Patnáctý nůž z mé kolekce Jana Punčocháře nové série Dellinger Essence. „Velký Šéf“ je nůž navržený tak, aby splnil všechna očekávání náročných kuchařů – ať už jde o velikost, výkon nebo univerzálnost. A proto je tento nůž jeden z nejoblíbenějších i u kuchařů našich restaurací.
S tímto nožem zvládnete všechno, co kuchyně vyžaduje: jedním řezem ukrojíte plátek krkovičky, bez námahy nakrájíte bůček na moravského vrabce nebo nasekáte cibuli na jemno. „Velký Šéf“ v sérii Dellinger Essence prostě nemohl v mé limitované edici nožů chybět.
Aby byl „Velký Šéf“ co nejlépe vyvážený, zúžili jsme čepel směrem ke špičce, čímž jsme noži přidali na lehkosti a perfektní rovnováze. Čepel je vyrobena z kvalitní německé oceli 1.4116, která garantuje dlouhotrvající ostrost a čistotu řezu. Rukojeť z pakkawoodu je ergonomická a dodává noži styl i pohodlí při každém úchopu. Díky fulltangové konstrukci je „Velký Šéf“ stabilní, pevný a připravený na každodenní práci v kuchyni.
Vizuálně propracované nože ze série Dellinger Essence jsou vhodné jak pro praváky, tak pro leváky. Není na světě profesionální, nebo amatérský kuchař, který by nechtěl držet rukojeť těchto krásných nožů ve své ruce.
Čepele kuchyňských nožů ze série Dellinger Essence jsou vyrobeny z německé oceli 1.4116 o tvrdosti HRC 56-58 s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Každý nůž je ručně broušený a dosahuje mimořádné ostrosti. Všechny nože jsou fyzicky kontrolovány tak, aby jste obdrželi nůž se kterým budete spokojeni a stane se šperkem ve vaší kuchyni.
Ergonomická rukojeť je vyrobena ze syntetického dřeva PAKKA. Elegantní hnědá, strukturovaná rukojeť je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Ergonomický design a tvar rukojeti nožů Dellinger Essence vám přinese pohodlí, vyvážení a snadné uchopení. Ovládání nože je tak velmi efektivní při každém druhu přípravných kuchyňských prací, jako je řezání, krájení a vykošťování. Materiál PAKKA WOOD je voděodolný a zcela bez zápachu. Můžete si být jisti, že tento materiál nebude v průběhu času korodovat, oxidovat nebo se nestane měkčí a křehčí. Tento materiál nevyžaduje prakticky žádnou údržbu, na rozdíl od tradičních materiálů, jako je přírodní dřevo.
Nože s rukojetí ze syntetického dřeva PAKKA lze umývat v myčce nádobí - pokud však chcete, aby Vám nůž vydržel dlouho ostrý je doporučeno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Pokud přeci jen budete požívat myčku nádobí, může dojít k poškození nožů, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, talíře, hrnce, nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Případné použití myčky s ekonomickým programem a teplotou maximálně do 55 °C.
| Celková délka: | 345 mm |
| Délka ostří: | 210 mm |
| Síla čepele u střenky: | 3,0 mm |
| Hmotnost: | 225 g |