Výhodný set velké krájecí desky s originálním matějovským dekorem v kombinaci s kuchařkou Jak vaříme u Matěje!
Set obsahuje:
1x Krájecí deska buk s originální dekorem matějovské cibule v rozměru 570x340x45
1x První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře Jak vaříme U Matěje
Recepty v kuchařce kopírují menu restaurace U Matěje podle ročních období. Polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty ze sezonních surovin jsou obohacené o tipy samotného šéfkuchaře. Díky poutavým fotkám můžete nahlédnout přímo do restaurační kuchyně. Nechybí ani oblíbené evergreeny restaurace U Matěje, jako je telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, kapří hranolky, dršťková polévka nebo karamelové vejce.
Většinu pokrmů uvaříte z běžně dostupných surovin, recepty jsou dobře pochopitelné a zvládne je každý, koho baví vaření a chce se naučit tradiční i modernější postupy známých českých a rakouských jídel. Ale aby se vše netočilo jen kolem této kuchyně, v knize je i pár receptů inspirovaných aktuálními trendy, například marinovaný losos ve šťávě z kysaného zelí nebo terina z kachních jater foie gras. Třešničkou na dortu jsou v kuchařce tipy na vinné párování, které k česko-rakouské kuchyni neodmyslitelně patří.
Zkuste si připravit oblíbená jídla, kterými je restaurace U Matěje vyhlášená, a poznejte, jak se vaří u Matěje!
Bukové dřevo: Tradiční kvalita a odolnost
Bukové krájecí desky představují optimální řešení pro přípravu rozmanitých surovin – od masa a sýrů, až po pečivo a zeleninu. Volba bukového dřeva není pouze moderním trendem; již řezničtí mistři znali jeho přednosti. Buk vyniká svou přirozenou tvrdostí, vysokou odolností a dlouhou životností, což zajišťuje spolehlivost i při každodenním intenzivním používání.
Pečlivá úprava pro dlouhou životnost
Každá deska prochází důkladným procesem povrchové úpravy pro maximální ochranu a trvanlivost:
- Desky jsou nejprve pečlivě napuštěny minerálním olejem.
- Následuje proces voskování za tepla speciální směsí minerálního oleje, včelího vosku a karnaubského vosku.
Tato komplexní úprava nejen chrání povrch dřeva, ale významně prodlužuje jeho životnost a zvyšuje rezistenci vůči vlhkosti.
Certifikovaná bezpečnost a výroba
Bezpečnost v kuchyni je klíčová. Desky jsou atestovány Státním zdravotním ústavem Praha (SZÚ), a jsou tudíž plně schváleny pro bezpečný styk s potravinami.
Jedná se o českou ruční výrobu, a proto se prosím mějte na paměti, že uvedené rozměry se mohou mírně lišit (tolerance do 5 %).
Upozornění: Na nových krájecích deskách se mohou objevit drobné zbytky vosku, které stačí setřít vlhkým hadříkem před prvním použitím.
Výsledkem je robustní a vysoce odolná krájecí deska, která bude spolehlivým a dlouholetým nástrojem ve vaší kuchyni.
Rozměr: 570 x 340 x 45 mm