Seznam surovin
600 g vodního melounu (může být i mix různých melounů)
sůl
1 citron
50 g třtinového cukru
200 g sušených rajčat
200 g čerstvých rajčat
50 ml malinového octa olivový olej
200 g sýra feta pepř
50 g bazalky
100 g rukoly
Postup přípravy
Krok 1
Meloun očistíme, osolíme, zakápneme šťávou z celého citronu, přidáme třtinový cukr, zavakuujeme a necháme 30 minut marinovat ve vodě s ledem.
Krok 2
Sušená i čerstvá rajčata nakrájíme, osolíme a zakápneme malinovým octem. Meloun vyjmeme, nakrájíme na větší kostky, zakápneme olivovým olejem, přidáme rozdrobenou fetu, opepříme a smícháme s rajčaty.
Krok 3
Natrháme lístky bazalky a rukolu a lehce promícháme.
Moje produkty
Kuchařka Jak vaříme u Matěje
První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře Jak vaříme U Matěje nabitá recepty na pokrmy dle ročních období tak, jak je můžete ochutnat u nás v restauraci U Matěje.
398
Kč
699 Kč
Nůž šéfkuchaře „Šéfík“ z kolekce Jana Punčocháře
Nůž šéfkuchaře Gyuto Dellinger Essence 180 mm „Šéfík“ no. 14
1 429
Kč
Šálek s podšálkem matějovská cibule cappuccino
Šálek s podšálkem na cappuccino v dekoru restaurace U Matěje
479
Kč
532 Kč
Krájecí deska buk s originálním dekorem, střední
Krájecí deska buk s originálním dekorem matějovské cibule v rozměru 400x300x45cm
2 190
Kč